Бельгийское пиво признано культурным достоянием ЮНЕСКО
Фoтo: Shutterstock
Бельгийское пиво включили в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Всего в стране насчитывается более двух тысяч сортов пива: помимо традиционных ингредиентов — воды, солода, хмеля и дрожжей, местные пивовары добавляют в напиток специи, травы, фрукты и мед.
Также пиво используют в кулинарии и для производства нескольких видов сыра.
Бельгийские пивоваренные традиции уходят корнями глубоко в историю. Еще в средние века аббатства стали центрами знаний о сельском хозяйстве, животноводстве и некоторых ремеслах, в том числе и пивоварения. Благодаря монахам пивоварение превратилось в настоящее кустарное ремесло.